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内蒙古赤峰市敖汉旗四道湾子镇四道湾子村核心提示：近日，淡水渔业研究中心、国家特色淡水鱼产业技术体系淡水鲈营养需求与饲料岗位科学家任鸣春团队在饲料苯丙氨酸水平调控大口黑鲈免疫抗氧化和凋亡研究方面取得新进展。……（世界食品网-）
近日，淡水渔业研究中心、国家特色淡水鱼产业技术体系淡水鲈营养需求与饲料岗位科学家任鸣春团队在饲料苯丙氨酸水平调控大口黑鲈免疫抗氧化和凋亡研究方面取得新进展。
为保障大口黑鲈养殖业的生产安全，提高其免疫抗氧化及抗凋亡能力，减少药物使用，团队通过饲料营养调控手段，在饲料中添加不同含量苯丙氨酸进行免疫抗氧化和凋亡研究。
研究实验证明，2.48%-2.76%饲料苯丙氨酸水平显著提高大口黑鲈肠道抗氧化基因的表达量；1.98%和2.21%饲料苯丙氨酸水平组，抗氧化酶活性及相关物质含量表现为集中提高；在2.48%饲料苯丙氨酸水平组，TOR信号通路相关基因的表达显著升高，且该水平也显著增加炎症因子、凋亡因子的表达。结果表明，饲料中苯丙氨酸不平衡可导致肠道免疫和抗氧化能力下降及肠道细胞凋亡。