为了促进肉驴养殖产业的发展,我国、省、市、区等各级政府对山东省徐集镇肉驴产业加大了财政支持力度,相关的政策和资金投入包括镇畜牧兽医站人员纳入镇财政全额事业性编制、村级防疫员纳入正常补贴、零费用防疫、冻精补贴、零费用配种、秸秆青贮与氨化补贴、驴圈舍修改建设补贴、小区(合作社)养殖补贴、专业户(规模)养殖补贴等;同时信用合作社也加大了对专业户、中小规模养殖户的支持,实行低息甚至是无息。如以调查梁山区甘浚镇为例,对于合作社新建的肉驴舍和肉驴养殖小区,政府出资为其修筑自来水管道、修路、通电、出资绿化,方便养殖户用水、用电以及出售架子驴、肉驴,保证了养殖农户的生产能够顺利进行,确保了畜牧场规划的合理性,保证了农户养殖肉驴的经济效益。 5.2 采用适度规模养殖,发挥饲料和劳动力的资源优势,增加收入保持小规模养殖户的适度存栏数量,加大养殖户基数的发展,适当增加户均母驴存栏数量,提高母驴的繁殖率。根据农户可利用的农作物秸秆资源和饲料资源确定合适养殖规模,养殖数量过少会造成资源浪费,养殖数量过大,自身不能够解决的饲料资源不足,外出采购则会造成成本上升。
我国有着丰富的驴业品种资源,但驴肉精深加工发展方面动作缓慢,很多仍停留在品种资源的优势品牌上,缺乏进一步的开发挖掘。如笔者在甘浚镇调查,当地的肉驴群体以杂交驴为主体,当地称“河西驴”,目前仍停留在养殖上,没有发展成驴肉制品深加工层次的品牌[7],导致品牌知名度不高,无力以品牌影响国内外市场。
小规模养殖仍是我国肉驴生产中的主力军,尤其是千家万户繁育母驴和饲养架子驴更是肉驴生产的基础,各级政府加大对农户饲养繁殖肉驴的支持力度,如母驴养殖进行适度的补贴,建立基础母驴保险制度,降低养殖风险。在信贷方面对养殖户发展基础母驴给予必要的支持。
养驴处于家庭生产结构中的副业地位,农户较少重视养驴科学性,市场竞争力较差如笔者在甘州区的甘浚镇和龙渠乡调研表明,当地肉驴市场体系落后,缺乏较规范的活驴交易市场,大部分活驴交易都是驴贩子直接到农户家中收购活驴,使养驴户常因市场判断不准而蒙受损失,进而挫伤农民养驴的积极性。当地一般的存栏母驴3~4 头的小规模养殖户,农民肉驴养殖收入仅达其全年总收入的1/3;农户仍选择养驴是当地有丰富的秸秆资源,当地的制种吸纳了大量的家庭劳动力,养驴则属于边际效益。返回搜狐,查看更多