近日，济南市食药局、公安局、畜牧局三部门已联合开展济南市羊肉及其制品“规范整治打击”专项行动。其中，省食药局规定的餐饮环节的羊肉公示也将在济南落地。根据此次专项行动的安排，火锅店、烧烤店、自助餐等餐饮服务单位应在20日前在经营场所醒目位置公示羊肉产地、来源、品牌等信息,提供混合肉的，应当向消费者明确告知。

　　9日，记者走访发现，省城多家火锅店已经开始公示羊肉来源。在丁豪广场的东来顺火锅高新店内，东西两个进店门入口处各立起了一块羊肉公示牌。公示牌上写着“采用集团统一配送，具备国家QS标志产品”，并同时公示了店内羊肉加工企业的营业执照、质量管理体系认证证书、动物防疫条件合格证、生产许可证等彩色扫描件。公示牌约有一人高，具体的证照信息都能看清楚。该店店长赵洪超介绍，店内从本月4日开始公示，由于不知道具体需要公示什么内容，还咨询过食药部门。后来就制作了统一的公示牌，放在济南市内3个分店内。

　　彤德莱火锅杆石桥店入口处、优品汇奥特莱斯里的玉鼎时尚火锅店、翠峰苑火锅山师店门口也公示了羊肉来源。翠峰苑火锅店进门处则贴着羊肉来源企业的工商局经营合格证、检查检疫合格证等。墙上写着根据国家食品药品监督管理局通知消费者公示翠峰苑火锅羊肉相关证明。不过，玉鼎时尚火锅用文字写明了来源，但公示出来的相关合格证件图片小而模糊，难以辨识。

　　该店是一个自助火锅烧烤店，生肉都摆放在冰柜内供消费者自取。在进门处的冰柜内，成盘摆放了羊肉卷和牛肉片，冰柜的字牌上也写着“羊肉卷”“牛肉片”。该负责人说，这些羊肉卷和牛肉片都是混合肉，并不是纯羊肉、纯牛肉。对具体混合了什么肉，混合了多少比例也不了解。“不会记那么细，具体要问老板。”该负责人说。