2023锡林郭勒草原牛羊肉产业高质量发展大会暨草原牛羊肉产销对接会近日在内蒙古锡林浩特举办。活动由中国肉类协会、中国农业科学院等指导，锡林郭勒盟工商业联合会、锡林郭勒盟农牧局、锡林郭勒盟政协经济委员会主办。

　　活动分为专家主旨演讲、产销对接、实地走访考察、多方商贸洽谈、草原牛羊肉美食文化品鉴等多个环节。中国肉类协会副会长高观等专家学者，分别从牛羊肉产业发展现状与趋势、畜产品精深加工、副产物高值化利用、预制菜食品、草原牛羊肉高质量发展等方面进行分享；与会嘉宾前往大庄园肉业及牧户家进行观摩、走访、考察，为产业发展提出切实可行的意见。

　　“牛羊肉精深加工、副产品综合利用和餐饮文化转化是促进下一个阶段锡林郭勒草原牛羊肉产业高质量发展的3个重要环节。”锡林郭勒盟工商联主席哈斯海日汗表示，通过精深加工可以实现牛羊肉的优质优价；牛羊副产品的综合利用，可以有效延伸产业链，提高产品附加值；餐饮文化转化则有助于打造绿色有机品牌，促进文旅产业发展。

　　据悉，锡林郭勒盟近年来紧紧围绕“五大任务”和全方位建设模范自治区两件大事，聚焦建设国家重要农畜产品生产基地，以“扩大数量、提高质量、增加产量”为主攻方向，在推动畜牧业高质量发展上闯出了一条牧民增收、牧业增效、草原增绿的共赢之路。（薛海军 武晓瑞）