天刚蒙蒙亮，方山县庙底村的李建平早早起床，在自家的牛棚间忙乎了起来。借着灯光，仔细查看栏内牛的健康状况，拿着扫帚先清扫食槽，拧开水龙头冲洗食槽，最后娴熟地把配好比例、干湿适宜的草料用铁锹均匀地倒进食槽。这些对别人轻而易举的操作，在李建平身上却做得相当的艰难。

　　李建平1986年因患格林巴氏综合症，属二级残废，3年卧床不起，虽然后来在妻子王般兰的精心照料下病情得以好转，却落下了一个腿脚不灵便的毛病。那段时间是李建平的低谷期，他觉得自己这辈子算是“废了”。

　　偶然的机会，他在电视上看到一位残疾人养牛致富的故事。“当时对自己的触动挺大，很难想象一位无法走路的残疾人居然依靠产业把自己的身家做到上千万元。”李建平说。

　　“他山之石，可以攻玉。养殖确实是一条不错的致富路。”别人的致富路让李建平动了心，慢慢的，李建平“看”来了致富经，“摸”到了致富门，开始尝试着养羊。

　　庙底村山高林密，树青草绿，有很多天然的中草药。从小长在山里的李建平，对周边环境十分熟悉。那时候的他每天都去采中草药，早上4点不到就起床，把前一天打好的草和中草药放在一起煮熟给羊吃。越养越精的李建平会根据羊的呼吸声判断它们的健康状况，摸索出了养殖经验和窍门，养殖规模也越来越大。但随着退耕还林政策的实施，养羊成本上升，羊价开始下跌，李建平萌生了转变养殖方向的想法，于是他的目光渐渐锁定在牛的身上。

　　经过一番思量和考察，李建平对自己的草场载畜量、可用劳动力等情况进行了详细评估，认为养牛要比养羊更合适。“那时候一只羊最多能卖1000来块钱，而一头一岁牛能就卖8000元到10000元。除去成本，一头牛身上能挣3000元到4000元，而养羊的成本与盈利基本持平。”李建平分析起来头头是道。

　　说干就干，李建平果断下定决心，把800多只羊全部处理掉，除去日常开销、购买饲草料外，用剩下的钱购买了12头西门达尔牛。“西门达尔牛乳肉兼备，生长速度快、适应性强、耐粗放管理，对我来说最合适不过了。”就这样，李建平从“养羊大户”逐渐向“养牛大户”转变。

　　生产方式的转变要有生产技术作为支撑，好学细心的李建平为了养好牛，积极参加县里和镇里举办的培训班，积极向专家学者请教。经过不懈努力，李建平的牛群从最初的10多头牛发展到现在的320头。

　　几年来，李建平与牛为伴，每天在牛圈里“摸爬滚打”，付出了汗水，也尝到了养牛带来的甜头。“今年育肥牛卖了196头，毛收入490万元；能繁母牛卖了50头，毛收入65万元；除去饲料、用药等开支，纯收入达200多万元。现在牛棚里还有育肥牛220头，能繁母牛100头牛。”李建平自豪地说。

　　目前，李建平养牛劲头更足了，除了自己饲养外，也带动村民养殖。在李建平的带领下，庙底村新增加了30多户养牛户。目前，庙底村现有223户550口人，除李建平的牛外，村里还有牛1000多头，达到了人均一头牛。按现在的市场行情计算，一头牛一年纯收入8000至9000元，仅此一项村里的纯收入就达800多万元。

　　从“残疾人”到“养牛达人”，李建平的脸上笑容多了，对生活充满了向往与追求。“如今党的政策这么好，我们老百姓更应该把日子过好。我计划在冯家沟新建1800平方米的牛棚，把自己的日子越过越‘牛’……”李建平憧憬着。