红罗非鱼（RedTilapia），广东又称红鳓鱼，称红吴郭鱼，日本称红绸，因其体色纯红，型似真烟，体腔无黑膜，肉质鲜嫩，且生长快，产量高，效益好，颇受消费者喜爱。世界上包括以色列、美国、泰国、菲律宾等国家和我国地区进行红罗非鱼的养殖，我国最早引进红罗非鱼是1973年，由日本华裔赠送给我国并放于珠江水产研究所试养，1981年从重新引入红罗非鱼并进行了选育和养殖推广。20世纪90年代初，沿海养虾业受病害的影响，许多虾池闲置，利用虾池养红罗非鱼受到了经营者的重视，有关部门引进和选育了不同品系的红罗非鱼，推动了红罗非鱼养殖，现红罗非鱼已成为沿海和内陆水域池塘和网箱养殖的主要对象。10多年来，我所先后引进了不同品系的红罗非鱼进行选育和养殖推广，较系统地掌握了该鱼的生物学特性和养殖技术，现总结如下：l、体型、体色：红罗非鱼是罗非鱼中一杂交变异种，不同地区、不同品系其杂合性不同。体色有粉红、红色、橘红、橙红、橘黄等，其后代或分离出黑色；体型有尼罗罗非鱼型、奥尼鱼型、莫桑比克鱼型等。2、生活习性：与罗非鱼一样，红罗非鱼属热带广盐性鱼类，耐低氧，窒息点较低，对盐度适应范围广，可在盐度030生活。适温范围15摄氏度一38摄氏度，致死温度最低7摄氏度，最高42摄氏度。食性为杂食偏植物性，天然条件下以浮游植物为主，也摄食浮游动物、底栖附着藻类。寡毛类、有机碎片等。人工投饲可直接摄食豆饼、花生饼、黄粉、米糠、玉米粉、鱼粉、配合饲料等。3、生长、生殖：红罗非鱼生长快，个体大，当年苗种可长至 150750g。鱼苗经100120天可达性成熟，性成熟个体因品系不同有所差异，如星洲红鱼和彩虹烟初次成熟个体300一400g，属多次产卵类型，成鱼每年产仔约3002000尾。幼鱼用甲基酮诱导转性可获得95％以上的雄性率。l、红尼罗鱼：该鱼体型与尼罗罗非鱼相近，体色橘红或橘黄，经珠江水产研究所选育后背高、体厚、生长较快，红色率达75％以上，当年个体生长为17525Og，大者470g。红尼罗鱼虽长速稍慢，但抗逆性强，病害少。2、花鲷：从引入，体型与尼罗罗非鱼相近，体色有大红、橙红、橘红、红黑相间、灰色等，体色变异大，但生长较红尼罗鱼快，个体大，20世纪90年代初曾吸引生产者养殖，并被一些制种单位引进作为进一步选育的原种，但花鲷后代体色分离率高，需进行提纯选育。3、彩虹鲷：是近几年在多个红罗非鱼品系中定向选育而成的体型象奥尼鱼，体色粉红或橘红的红罗非鱼，主要由和福建一些制种单位选育，经提纯选育的红罗非红色率达96％以上，有头小、背高、体厚的特点，对比长速快、个体大，初次成熟个体350g以上。但幼苗养成约有10％一4、星洲红鱼：是从东南亚品系选育的红罗非鱼，体型象尼罗罗非鱼或奥尼鱼，背离，鳞片大而透明，体色粉红或橘红，红色率达99%以上，且后代体色分离车少，冬季低温季节成鱼或有变灰现象，但水温回升经一段时间养殖可逆变为红色。该鱼在红罗非鱼中长速最快，个体大，当年鱼苗可长至500g以上，性成熟个体达 350g，且腹膜白、肉质特别鲜嫩，是值得推广的优良养殖品种。l、体色：关于红罗非鱼体色遗传研究报道较多，Behrends等（1982）推测有2个或3个基因组影响红罗非鱼的颜色，但他与Smitherman（1984将奥利亚罗非鱼和红罗非鱼杂交获得50％红色和50％黑色鱼，表明单一基因遗传红色；Huang（1988）的研究结果表明，红罗非鱼体受一对基因控制，粉红色对黑色呈显性，红色是基因不完全显性的结果；黄种特等（1997）的研究结果与Huang结果一致；我们的研究和生产也发现粉红鱼亲本杂交子代是全红鱼，进一步验证了这一结果。红罗非鱼养殖过程中体色变异的原因可能2、体色与生长：养殖过程中粉红鱼生长最快，橘红次之，橘黄最慢，这与王黎凡等（1999）选育研究结果一致，但与黄种特等（1997）结果相反，这表明罗非鱼的生长虽与体色有关，但主要受到一些生长遗传因素的影响。3、体色与抗病力：在苗种培育过程中发现粉红鱼成活率低，抗逆性稍差，橘红次之，橘生存力最强，在苗种越冬过程中尤其明显。4、体色与腹膜：体色粉红、橘红、橘红间黑点的鱼腹膜均为白色，橘间黑斑鱼腹膜黑色或间黑色。红罗非鱼适应能力强，饲料易解决，群体产量高，很适合池塘主养、混养、网箱和流水池高密度养殖。池塘主养亩产可达1000g以上，小网箱养殖单产可达100kg/立方米以上。l、养殖条件：红罗非鱼对水质的适应能力强，不论新、旧、深、浅的池塘均可养殖，高产池塘要求水源好，pH6.8－8.5，盐度0－20，排灌方便，面积4-10亩，水深1.3-2.5亩。并配备l－2台1.5kw的叶轮式增氧机。2、苗种放养：每年春季当水温回升稳定在15摄氏度以上时便开始放养冬苗，放养前要进行池塘消毒，每亩可用75100kg的生石灰干法毒塘，约过57天毒性消失后开始放养红罗非鱼鱼种。池塘主养一般每亩放养红罗非鱼种1500－3000尾，同时混养鲢鳙鱼种各4070尾，以控制水质；流水养殖可亩放 5000一10000尾；与鱼混养时可亩放200500尾；网箱养殖一般放养150－350尾／立方米，为减少雌鱼产仔对饵料的损耗，提高生长率，最好放养全雄性的红罗非鱼苗种，也可混养适量的个体比红罗非鱼种小的斑鳢、加州鲈等肉食性鱼的鱼种进行控制。由于红罗非鱼苗种起捕运输易受刺伤，放养时用 3％的食盐水浸种处理，使伤口愈合，防止病菌感染。3、饲喂管理；红罗非鱼可摄食各种商品饲料和池塘里的生物饵料，主养应投喂全价的罗非鱼配合饲料，饲料粗蛋白含量在28％一32％较合适；按定质、定量、定时、定位的“四定”方法投喂，日投喂量按鱼体重的3％一5％计算，每日分两次投喂，并根据天气、水质及摄食情况适当增减。4、水质管理：高密度养鱼过程中鱼类粪便和剩料易导致水质变坏，因此，要对鱼池采取适当的换水或加注新水等方法进行调节，使水质保持淡褐色或油绿色，透明度2025cm。可每亩用15－20kg的生石灰兑水全池泼洒，每月1-2次调节池水 pH至微碱性。用有益微生物制剂改善池塘微生物结构，控制池塘有害物质，改善水质，防病效果较好。5、鱼病防治：红罗非鱼抗病力强，正常养殖管理情况下很少得病，但在养殖条件不好时也会发病死亡，影响成活率。冬春季节受冻伤或运输、扦捕受伤容易引发水霉病，应尽可能避免。高温季节主要病为嗜水性单胞菌引起的败血症，该病主要是养殖水质变坏、低氧、饲喂不善等应激因素导致条件致病菌的感染引起，该病可以用口服卡那霉素、氧氟沙星等进行治疗，用量为每100kg鱼每天用药36g拌料投喂，连喂5天。防治鱼病应坚持预防为主的原则，保持良好的水质，做好日常投喂管理是防病的关键。

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　　5.6月份是养貂业最重要的饲养时期，是母貂产崽，哺乳期。管理的水平高低，饲养技术好坏是仔貂能否提高成活率的关键时期，母貂产崽后生理上有很大的变改，代谢也比较旺盛，为满足仔貂的需求食用量，母貂的采食量也逐渐的加大，母性强的母貂害怕天敌的破坏，行为也格外的小心诡秘，因此，饲料搭配上要认线哺育期的营养成分；哺乳期母貂饲料营养要求搭配的齐全，也就是说要求动物性饲料与植物性饲料搭配饲喂，保证供给蛋白质的氨基酸齐全，可以把小杂鱼和猪肉混合搭配，动物性蛋白精肉比例在10%左右，肉类副产品30%左右，鱼类50%左右，植物饲料指谷类10%左右，使配合料中不仅是有鱼中的蛋氨酸、赖氨酸，还有肉蛋奶中的色氨酸、组氨酸、亮氨酸、异亮氨酸，形成一个完全的真蛋白互补，将饲料中的营养价值得到显着的提高，确保母貂的乳汁分泌的质量，可促进仔貂的生长发育，提高成活率。

　　2补充钙质：挑剔副产品指屠宰猪的下脚料，猪骨头，花肠、鸡肠、鸡骨头、兔骨架等都要选用新鲜的好，要根据哺育仔貂的数量添加猪肝、或鸡肝，火腿肠等，根据产奶量多少，产仔数多少，补充奶汁的质量，没有质量把握的饲料一定不要喂。

　　3、添加青绿的饲料，青?的饲料营养丰富，含有叶绿素、维生素A、B、E、K、还含有一种促进生长剂叫生长因子，这种因子分泌在奶汁，对仔貂的生长有益，一般的青绿饲料是自家种植，有莴苣、土大黄、野炊号、苜蓿、蒲公英、串香草等，这些菜中含有丰富的植物蛋白和矿物质，有利于奶汁的分泌和增加分泌量。母貂分娩后体内的营养消耗增加，需要的营养特点是不仅维持自身的生命活动，还要保证哺育所需的奶汁正常分泌，每日需要每公斤体重可消化蛋白只少15克，还要供给维生素VA500国际单位，VE2-5毫克，复合VB3毫克，VK2毫克单位，维生素C5-10毫克。在奶汁中体内能够合成需要的维生素是B族维生素，但量很少，虽然谷物中含有，因为没有盲肠的发酵，而大肠也很短，所以肠道中转化的也很少，因此，必须要在饲料中补充。

　　4、补充微量元素：母貂维持机体正常营养所必须的矿物质有Na、K、CI、Ca、P、S、Fe、Mg、Co、Cu、Zn等，这些矿物质虽然需用量少，是靠水的运输、吸收和代谢而存留于体内与排泄的关系十分密切，乳汁中的含量丰富，仔貂长势就好。如果母体中缺乏，分泌的乳汁质量就差，仔貂长势就弱，严重的还易患病。

　　5、要保持充足的饮水，母貂的泌乳量与奶山羊相比是较高的，营养也丰富，100毫升貂乳的代谢能为121大卡，含干物质为22.6%，水分77.4%，蛋白质为7.0%，脂肪8.0%，碳水化合物6.9%，灰分6.7%，一只母貂产后10日里平均每日只少要分泌28.8克乳汁，2-3周每日平均分泌奶汁32.2克，70%的量是清水，水缺乏就意味着断奶，所以，清水是第一重要的营养物质，加上每日吃的饲粮，那麽需要的水量是饲粮的2倍量，加上环境的气温逐渐的升高，需要消耗的水量就要多，当发现母貂口渴再供给水就有点太晚了。

　　母貂哺乳期也就是提高仔貂成活率的关键时期，保证母貂的营养是第一关键的环节，缺少那一种突破了极限，都会发生疾病，造成不可弥补的损失，应当引起重视。

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