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内蒙古赤峰市敖汉旗四道湾子镇四道湾子村所谓和牛肉，就是肉质指标超高的牛肉，并不是指特定的某个品种！国内本地黄牛在精心饲养下也可以达到日本和牛的指标。西安的牛肉和齐齐哈尔的牛肉，都非常好吃！秦川牛，鲁西牛，南阳牛，晋南牛，延边牛，中国五大地方良种黄牛！中国的黄牛和国外这些牛哪个好，其实要看烹饪方法。如果是做牛排或者烧烤，的确是国外那种谷饲的好。要是国内的炒炖涮等等中国烹饪，肯定还是咱们自己的牛更适合，所谓一方水土养育一方人？
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