水是生命之源,内的一切生理和生化活动如体温调节、营养物质输送、代谢产物排泄等都需要在水的参与下完成。随着社会经济的发展,水质受污染的危险性也在不断增加,饮用水污染对健康的影响应引起我们的高度重视。
2.不喝生水。自来水中的氯可以和没烧开的水中残留的有机物质相互作用,易导致膀胱癌、直肠癌;而野外的生水,易含有有害的细菌、病毒和寄生虫。
3.不喝未煮沸的水。饮用未被煮沸的水,患膀胱癌、直肠癌的可能性增加。当水温达到100摄氏度时,有害物质会大大减少。
4.不喝久置的开水。开水久置以后,其中含氮的有机物会不断被分解成亚硝酸盐。存放过久的开水,更易被细菌污染。
5.不喝温度高的水。水温建议40摄氏度左右,水温超过65摄氏度,会对口腔黏膜和消化道造成慢性损伤,增加患食管癌的风险。