日前，记者来到位于埇桥区永安镇的安徽牧丰农业科技有限公司，只听阵阵牛叫声此起彼伏。走进牛舍，一头头毛色光亮、膘肥体壮的肉牛或悠闲地吃着草料，或趴卧小憩。饲养员们在清扫圈舍路面、投喂草料、查看肉牛生长情况，紧张有序地忙碌着。

　　“像这样的标准化牛舍我们目前共有8栋，占地约130亩，存栏2000多头。”公司技术员李颜东告诉记者，肉牛食用的饲料都是由小麦秸秆与精饲料混合搅拌而成，每天可消耗秸秆7至10吨，出栏后每头肉牛体重在1500斤以上。

　　记者随后来到饲料配料间，一股青草的酸香扑面而来。只见一捆捆发酵秸秆堆放整齐，粉碎机、搅拌机、撒料机等设备一应俱全。“秸秆要经过切碎、密封、发酵后才能投喂，以刺激牛胃反刍。”公司负责人刘明说，只要午收期间不下雨，小麦秸秆不发生霉变，都可作为饲料使用。

　　据介绍，为深入实施“秸秆变肉”暨肉牛振兴计划，加快推进秸秆饲料化利用，安徽牧丰农业科技有限公司作为埇桥区秸秆综合利用试点项目之一，以规模化养殖为基础，以秸秆肥料化生产为关键节点，积极推广废弃物“无害化”处理和综合利用技术，形成“秸秆-料-畜-沼-果”的循环经济发展模式。

　　政策好，干劲足，产业旺。“今年初，国元保险推出了肉牛特色保险，我们得知后立刻给肉牛都上了保险，每头牛只需要缴纳90元保费。前段时间一头1000多斤的大牛病死了，保险公司按照每斤15元的价格，赔付了将近1万元呢。”在刘明看来，宿州地处中原优质肉牛产业带，气候温和、土地肥沃，在肉牛养殖上具备天然的优势。同时，政府鼓励养殖肉牛，在政策、科技、用地、保险等多方面提供支持，让更多肉牛企业愿意在宿州落地生“牛”。

　　“宿州背靠长三角大市场，交通便利，适合肉牛养殖、销售，目前我们的肉牛主要销往江苏、浙江、广东、上海等省市，去年全年销售额约3000万元。”刘明介绍，“今年6月，我们的二期项目将建设完成，届时年出栏肉牛将达5000头。”

　　近年来，我市充分利用农作物秸秆资源优势，把肉牛产业作为推动乡村振兴的重要抓手，积极争取政策资金，支持肉牛产业化项目建设，加快肉牛全产业链发展，全力做大“牛产业”，为全市肉牛高质量发展奏响“新牧歌”。

　　据市农业农村局相关负责人介绍，截至2023年底，全市规模以上肉牛养殖场有300家，肉牛饲养量达24.24万头、位居全省第二。2024年，我市将持续在“牛赛道”上加速前进、提质增量，计划肉牛饲养量达到29.5万头、出栏量12.8万头。 记者 彭序