杏鲍菇又称刺芹侧耳，雪茸，是近年来引入我国栽培的一种珍贵食用菌。其菌肉肥厚，菌柄和菌盖脆嫩，味道鲜美，被称为“平菇王”。杏鲍菇属中温偏低的菇类，一年可生产两季，在春季、秋季出菇，即1月－2月或8月－9月生产菌袋，2月－4月或9月－12月出菇。（1）培养料配方及配制。配方一：杂木屑73%，麸皮25%，石灰1%，石膏1%，含水量60%－65。配方二：棉籽壳88%，麸皮10%，石灰1%，石膏1%，含水量60%－65%。将配料混合拌匀制成培养料。（2）装袋、灭菌、接种和培养。将培养料按要求装入菌袋（规格为22厘米×45厘米），封口后放入灭菌锅内灭菌。先用猛火使锅内温度升至100摄氏度开始计时，8小时－12小时后闷4小时－5小时，然后将料袋取出。料袋冷却到常温时放入已消毒的接种箱（室）内接种，接种量为5%10%。将接种后的菌袋送往已消毒的培养室培养，室温应控制在20摄氏度25摄氏度之间。30天左右，菌丝可长满袋，然后移至出菇房出菇。培养室要求黑暗、通气、不潮湿。在出菇房内搭建栽培架，将培养好的菌袋横排重叠堆在架上或地面上，在温度下降到10摄氏度18摄氏度时，向地面洒水提高菇房内湿度。菇房内散射光线）温度控制。杏鲍菇子实体形成和生长的温度范围窄，对温度极为敏感。最适宜的出菇温度为15摄氏度17摄氏度，应严格掌握。（2）湿度调节。子实体生长期间，菇房内湿度要比前期催菇时的湿度低，保持在85%左右为宜。保湿时，主要向地面浇水，切忌向子实体上和袋口上喷水。从原基形成到采收大约需要10天，当子实体菌盖直径达到4厘米6厘米（菌盖八分开）时采收。采收完后，在袋口上盖上纸封口，停止喷水，约5天后，再喷水提高湿度诱导第二茬菇生长。 杏鲍菇的产量主要集中在第一茬，每丛菇的重量最多可达到600克，平均每袋产量可达到500克。第二茬后，出菇量减少。

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　　每年我们买农药都不可能按量正确购买，一般都会剩一些，剩余农药保管不良，不但容易造畜中毒，而且还会因保存方法不当造成失效浪费。一、为了预防事故，从安全着眼，剩余农药最好放在木箱内，并在外面贴标签加锁。农药不可与粮食、菜、饲料同室。远离易燃易爆物，如鞭炮、火药等，特别要防止小孩接触，农药原包装瓶、袋不能装食用及家庭日常用品。

　　二、保存好农药的标签及使用说明书，对已破损的瓶、袋等包装要更换，可湿性粉剂要注意密封，以防吸湿后结块失效。对标签已失落或模糊不清的农药，必须重新用纸写明品名、用法、用量、有效期限、使用范围、贴于瓶上或袋子上以备正确使用。三、单独存放的农药，要经常检查，并做到除草剂与杀虫、杀菌剂等农药分开存放。存放农药的地方要保持干燥、通风，并随时注意检查，严防雨雪后受潮，受冻或损坏包装，造成农药流失或失效。四、存放农药的相对湿度要保持在75%以下，以防因潮湿结块。同时还要防过低温度使液体农药结冰、冻裂，要保持在1℃以上，天冷可用稻草等覆盖保温。五、对于过期农药，要进行妥善处理，一是要在离水源远的地方深盖严埋，二是可由保洁员统一处理，千万不要随意倒，会污染环境，后患无穷。

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