“安徽省高度重视肉牛产业发展，正下大力气做好‘粮头食尾’‘畜头肉尾’‘农头工尾’增值大文章，实施‘秸秆变肉’暨肉牛振兴计划，为保障国家重要农产品安全作出安徽贡献。”全国代表、安徽省畜牧技术推广总站站长张莉接受记者采访时说。张莉表示，当前安徽育种基础薄弱，肉牛养殖主要靠从北方引进架子牛育肥为主模式，地方优良品种存栏少且缺乏系统的开发利用规划，缺乏可持续发展基础，亟须采取相应措施，稳固肉牛产业发展的根基。

　　张莉建议，探索建立适合我国国情的肉牛良种繁育体系创新机制；加强地方肉牛良种的资源保护和开发利用，系统开展良种肉牛的品种选育和杂交利用；加大技术研发与集成应用，推进饲草料与养殖低成本化。加强农业农村、林草部门合作，支持安徽等南方省份利用草山草坡、林下草地等资源发展草牧业，推进本地化饲草料的高效开发利用；协调区域发展，支持安徽打造长三角优质肉牛生产加工供应基地。建议支持安徽建设国家种公牛站、核心育种场、肉牛产业技术体系综合试验站建设，进一步支持安徽扩大实施粮改饲，种草养畜、肉牛标准化建设等项目实施范围；加快牛肉消费市场多元化发展。打造适宜本地养牛本地消费、区别于进口牛肉的“中国热链”；加快针对中式消费方式的牛肉分类分级标准制定与推广。加快制定国内特色化、差异化牛肉消费分类分级标准及相关制度，联合肉牛养殖主产区和牛肉主销区，建立产区和销区分类分级标准建设示范点。